Couteau Yanagiba - MGR210Y

Seki Magoroku, couteau traditionnel japonnais, est produit depuis des siècles sous la même forme. Seules certaines lames, de type européen, ont été ajoutées à cette série. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58+/-1.

Le manche poli, est en bois rouge dur et oléagineux (d'où sa résistance à l'eau). La virole, en polypropylène noir poli, est en harmonie avec la couleur moderne du bois.